酒的主要成分是乙醇，酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比（通常以20℃时的体积比表示）。
世界十大度数最高的酒
根据《关于危险货物运输的建议书 规章范本》（TDG）及《危险货物品名表》（GB 12268-2012），酒精体积百分比在24%以上的酒精饮料，属于3类危险货物，即易燃液体。
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（3号）
符号（火焰）：黑色或白色
易燃液体运输标签
《国际海运危险货物规则》将酒精饮料，分为24%～70%和70%以上酒精饮料两种情况。按体积计，24%～70%的酒精饮料，采用Ⅲ类包装，70%以上的酒精饮料采用Ⅱ类包装。
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