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归类解读:火锅食材的归类及申报要素指南(三)

爽口毛肚

        爽口毛肚是牛胃的瓣胃部分,其中肌膜层是由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成,该层为毛肚的主要食用部分,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。


归入税号: 0504.0029

申报要素:品名;制作或保存方法(鲜、冷、冻、干、熏、盐腌、盐渍)。


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